NOTRE FERME ET NOTRE ELEVAGE

La ferme Bethanoun

Le talent de nos animaux, notre savoir-faire...

Depuis maintenant plus de 40 ans, 2 élevages cohabitent sur la ferme.

Notre ferme située à La Bastide Clairence, s’étend sur environ 90 hectares.

Malgré un relief relativement accidenté, on y cultive du maïs, de l’orge, de la betterave mais aussi et surtout de l’herbe.

Quoi de plus normal et naturel lorsque l’on élève des ruminants. Herbe qui va être pâturée mais aussi fauchée et séchée pour assurer les rations de l’hiver suivant.

Les vaches

  • Environ 80 mères et 3 taureaux
  • Alimentation : Nourries à l’herbe d’avril à octobre.
  • L’hiver : maïs, céréales, foin. Complémentaires : colza, tournesol, soja.
  • Alimentation garantie non OGM
  • Veaux au pis jusqu’à l’âge d’env 6 mois puis alimentation à base de foin et de céréales
  • Mises bas tout au long de l’année
  • Prairies naturelles et mélange de graminées et légumineuses
  • Finition des bêtes, âgées de minimum 4 ans, en intérieur (pour une couverture de gras parfaite).
  • La Blonde d’Aquitaine demande de la patience, car c’est une race à finition lente. Mais la récompense est là, avec un persillé optimum ((gras intra musculaire) qui améliore la tendreté et le goût.

Les brebis

  • Env 450 brebis et une douzaine de béliers
  • Mise bas à partir d’octobre. Allaitement pendant environ 1 mois.
  • Traite matin et soir de mi-novembre à fin juillet
  • Alimentation : Ration à base d’herbe tout au long de l’année
  • Fourrage : foin, regain, luzerne
  • Céréales (maïs et orge) produites sur l’exploitation. Pas d’ensilage.
  • Alimentation garantie non OGM
  • Élevage engagé dans la démarche AOP OSSAU IRATY