Fromages, Viandes et plats préparés
Production & Fabrication artisanale au Pays Basque
La ferme Bethianoun
Le Respect de la Tradition
L'élevage de brebis et de vaches bovines
Le troupeau de brebis
Nous respectons le rythme biologique naturel de la brebis avec un agnelage en novembre et un arrêt de la traite en juillet.
Le troupeau de vaches
Nos « blondes d’Aquitaine » sortent de nos étables de mars à octobre. Leur alimentation est également basée sur l’herbe durant toute cette période. En hiver nous leur distribuons une ration à base d’ensilage de maïs produit sur notre exploitation.
La production de fromage de brebis
Notre fromagerie est directement installée sur notre exploitation ce qui nous permet de transformer le lait immédiatement. Nous fabriquons notre fromage traditionnellement au chaudron. Cette proximité et ce savoir-faire nous permettent de produire un fromage aux saveurs reconnues.
Nos Engagements Qualité
AOP OSSAU IRATY
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LABEL ROUGE
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Goûter ou Commander
J'appelle au 06 12 40 72 00
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Je viens à la ferme
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Je vais chez Farmily&Co
Magasin de producteurs situé au 6 Rue Arnaud Detroyat à Bayonne que nous nous avons cofondé.
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fermebethanoun@orange.fr